第一百一十二章 月饼
品竹轩内,赏心对着桌面上搁的两张卖身契和十七两银子默然无语。
她脸上那伪装出来的伤痕,已被纪丹青用水洗净了,仍恢复了清秀洁雅的最初容貌,只是沙嘎哑暗的声音是嘶喊过度,再灌了不少冰水造成的,一时半会没法恢复,需要多喝纪丹青替她配制的润喉亮嗓的药草茶。
舒欢坐了下来,看看她,也没说话,只将那卖身契和银子,推到了她的面前。
“二奶奶……”赏心方才回来后大哭过一阵,嗓子哑得更厉害了,要很费劲的说话,才能发出些微声音。她反手将那些东西又给推了回去:“我说过要留在这里,您别赶我走。”
舒欢认真的看了看她,见她面上没有分毫犹豫之色,就点了头,拾起那张从赌徒们手里得来的卖身契,当场撕了,另一张则揣入了衣袖之内,但桌上的银子,她没动,只道:“这些银子你收着,家里没有能依靠的人了,但你今后的路还很长,留着傍身吧。”
“我不能……”赏心还想拒绝,顾熙然在旁端了茶壶倒水:“让你收着就收着,这些钱都是那些赌徒和你那无耻叔叔孝敬的,难道你还不好意思拿?”
“不是……”赏心摇摇头。
舒欢抬手拨了拨银子:“其实这些钱是他们当初坑你家的,你就当是你爹留给你的嫁妆,收起来吧。”
她这样一说,赏心再无别话,只得含泪将钱收了,转身跪在他俩面前,磕了个头,随即起身道:“我爹说过,大恩不言谢,二爷和二奶奶的恩情,我会记在心里。”
舒欢摇头笑道:“举手之劳而已,你也不用放在心里,只是跟着我时,多替**份心就行了,往后要是想离去,你拿五两银子来赎卖身契就可以走了,我也不亏。”
赏心知道舒欢这半是玩笑话,半是替她考虑,让她别将这事当成太大的恩情,只看作是银货两讫的交易,冷冰冰的互利关系下,其实掩盖的是一份热心,她只觉心里一暖,不由就含泪笑了。
转眼中秋将近,这日舒欢瞧见别院管事递进来的采买单子,上面写着精致月饼十匣,散众月饼百枚,不禁好奇起来,想知道这里的月饼究竟精致到什么程度,同那散给众人的月饼又有什么区别。
顾熙然自然同她一样不知道,舒欢就只好去问美景,美景只当她娘家穷,往常过节不买这些应节的食物,何况看许氏那样子,就算买了,也未必轮得到她吃,心里不由同情万分,缓着声回道:“散众的那些月饼,不过是糖饴和着油酥做的馅儿,匣装的那些,多有果馅儿混在里头。”
说着她就笑:“不知道二爷和二奶奶爱吃哪种果馅儿的,不如捡着爱的,教管事的爷们预备吧。”
舒欢再问了两句,才知道这里的月饼,同她从前吃过的不一样,没有那种松松香香的酥皮,只是带馅儿的蒸饼而已,不过做得精致些,巧洁可喜,加上过节应景,买的人也很多。
低头想了想,舒欢笑道:“枣泥馅的吧,我要这个。”
美景才想着去传话,就见顾熙然午睡起来,懒懒的倚在内室门框上笑道:“不爱甜的,我要蛋黄月饼。”
“二爷,有这种馅儿的么?”美景极其诧异。
舒欢好笑的瞟了他一眼,她还想吃冰淇淋月饼呢,可是这里是不会有的不过倒也让她灵机一动,不如自己做些月饼来吃好了,当是怀旧。
只是,厨艺她是完全不懂的,也不知道现代的那些月饼做法,只能去找杜母问问,看能不能做出类似的来。
候着顾熙然喝了两盏茶,出门去找纪丹青请教的闲隙,舒欢就去找杜母商议了,听见她想自己做月饼,杜母也是欢喜的,笑道:“这没什么难的,从前家里光景不好过时,我还做了卖过呢,只是这蛋黄馅的月饼,却不曾听说过。”
“就是裹了咸蛋黄的那种。”舒欢说着,又细细的描述了自己从前吃过的苏式月饼,听得杜母颇犯了一会踌躇,最后犹豫道:“没见过这样的做法,倒是可以试试。”
说试就试,反正别院厨房里一应东西都是齐全的,只是杜母连做了两回,最后出锅的,无论是外观还是口感,都仍然偏向这个年代的月饼,舒欢只好叹息着放弃。
做自己不擅长的事,果然失败几率很大,何况只是单凭描述,要让杜母做出一样的来,还真是为难她了,不过值得安慰的是唤了美景和赏心来尝,她们却赞这月饼的味道与从前吃的有些不同,倒觉得新鲜别致。
别院里有专做糕点的厨子,在她们试做月饼的时候,一直饶有兴味的在旁看着,瞧见舒欢打算放弃不做,忽然插了口道:“听二奶奶说的,倒像是酥皮类的点心,不如让我试试?”
舒欢只捡了较为传统的苏式月饼来让杜母试做,就是觉得用这年代的厨具和食材能做出来,但她忘了杜母家境所限,擅长的只是家常菜,糕点这类精细的吃食其实不太会,这会听这厨子一说,立刻喜道:“好,你来试试吧”
这厨子出手,同杜母又不一样,飞快的和起油酥面来,手法灵巧而熟练,舒欢则在一旁回忆苏式月饼里那些口感较佳的馅料,细细的说给厨子听了,最后还即兴自创了,教丫鬟们去园里采了现成的桂花来,拌上糖饴和油酥,又多一种桂花馅的月饼,只是让那厨子少搁些糖油,等到做出来,光看外表已有七分相似,吃在嘴里更是余香满口而不觉过腻。
瞧见舒欢尝过月饼后点头不语,美景好奇的捡了一块,跟着尝了一口,觉得果然比蒸出来的月饼口感要好上许多,不禁笑道:“二奶奶说的就是这一种么?”
舒欢沉吟着:“还有些不同,但是差不多了。”
只是,这种她记忆中的月饼,对这里吃惯了蒸制月饼的人来说,反倒算不上月饼了吧,最多也只能算是有些像月饼的新式糕点,不过这有什么关系,她只是想尝尝回忆中的味道而已,想必顾熙然也有这样的期盼。
念及至此,她又微微笑起来,向那厨子道:“中秋就时就做这种糕点吧,方才我说过的那些馅料,每样儿都做些出来。”
美景在旁提了一句:“二爷和二奶奶不回去过节,不如先做一份,给府里送去,教太君和老爷太太尝尝,也算是份孝心。”
“就是这样。”舒欢点头笑道:“你倒提醒了我,家里人多,每样都多做些,不同的馅料分一匣子,干干净净的使人送回去吧。”
她说着让美景给那厨子半吊赏钱,临出厨门的时候,忽然想起什么,又回头问了那厨子的名字,暗自记在心里,盘算着等顾家那些人吃过这月饼后,要是还觉得可口,她倒是可以同顾熙然商量一下,看能不能开一家糕点铺子,也是生财的一条路。
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舒欢坐了下来,看看她,也没说话,只将那卖身契和银子,推到了她的面前。
“二奶奶……”赏心方才回来后大哭过一阵,嗓子哑得更厉害了,要很费劲的说话,才能发出些微声音。她反手将那些东西又给推了回去:“我说过要留在这里,您别赶我走。”
舒欢认真的看了看她,见她面上没有分毫犹豫之色,就点了头,拾起那张从赌徒们手里得来的卖身契,当场撕了,另一张则揣入了衣袖之内,但桌上的银子,她没动,只道:“这些银子你收着,家里没有能依靠的人了,但你今后的路还很长,留着傍身吧。”
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舒欢沉吟着:“还有些不同,但是差不多了。”
只是,这种她记忆中的月饼,对这里吃惯了蒸制月饼的人来说,反倒算不上月饼了吧,最多也只能算是有些像月饼的新式糕点,不过这有什么关系,她只是想尝尝回忆中的味道而已,想必顾熙然也有这样的期盼。
念及至此,她又微微笑起来,向那厨子道:“中秋就时就做这种糕点吧,方才我说过的那些馅料,每样儿都做些出来。”
美景在旁提了一句:“二爷和二奶奶不回去过节,不如先做一份,给府里送去,教太君和老爷太太尝尝,也算是份孝心。”
“就是这样。”舒欢点头笑道:“你倒提醒了我,家里人多,每样都多做些,不同的馅料分一匣子,干干净净的使人送回去吧。”
她说着让美景给那厨子半吊赏钱,临出厨门的时候,忽然想起什么,又回头问了那厨子的名字,暗自记在心里,盘算着等顾家那些人吃过这月饼后,要是还觉得可口,她倒是可以同顾熙然商量一下,看能不能开一家糕点铺子,也是生财的一条路。
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